Ingredientes:
Massa:
2 tabletes de Fermento de pão
1/2 xícara (chá) de Adoçante forno e fogão
1/2 xícara (chá) de Leite desnatado
100 gramas de Margarina
3 unidades médias de Ovo
4 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum
50 gramas de Ameixa preta seca
50 gramas de Damasco Seco
100 gramas de Nozes
50 gramas de Uva passa
Para pincelar o panetone:
1 Gema de ovo
1 colher (sopa) de Leite desnatado
Cobertura:
1/4 xícara (chá) de Adoçante forno e fogão
1/4 xícara (chá) de Amido de milho
1 colher (chá) de Essência de baunilha
Leite desnatado (o suficiente)
Modo de preparo:
Misture o fermento com adoçante em pó, leite morno e mexa bem, adicione margarina, ovos ligeiramente batidos e farinha de trigo, deixando um pouco reservado para misturar com as frutas. Deixe crescer por 30 minutos. Misture as frutas com o restante da farinha e adicione à massa, mexendo bem. Coloque em 2 formas de 500g e deixe crescer em lugar aquecido por cerca de 1 hora.
Pincele com gema misturada com leite e, com uma lâmina, faça um corte em cruz na superfície. Asse em forno médio baixo, pré-aquecido por cerca de 40 minutos, retire e espere esfriar.
Modo de preparo da cobertura: Misture adoçante em pó, amido, baunilha e vá adicionando o leite até formar uma pasta mole, leve ao fogo baixo e vá mexendo até que perca o gosto de amido (vá adicionando leite para que se mantenha mole enquanto está sendo aplicado). Cubra o panetone com essa cobertura e sirva.
Informações sobre a receita
Total de pontos da receita: 135 pontos
Rendimento da receita: 24 porções
Pontos por porção: 6 pontos
Nível de dificuldade da receita: Fácil